Przejdź do treści
Strona główna » W jakiej wodzie gotuje się jajka – na ciepło czy na zimno?

W jakiej wodzie gotuje się jajka – na ciepło czy na zimno?

Każdy miał okazję ugotować komuś jajko na śniadanie. Ale czy zauważyłeś, że czasami jajko pęka, a innym razem nie. A może to wina wody, w której je gotujesz? Przyjrzyjmy się obu metodom i ich zaletom.

Gotowanie jajek w zimnej wodzie

Wiele gospodyń domowych woli tę metodę – jajka włóż do garnka z zimną wodą, a następnie postaw na kuchence. Uważa się, że zapobiega to pękaniu skorupy i zapewnia równomierne gotowanie. Prawidłowy sposób polega na umyciu jajek z brudu i pozostawieniu ich w wodzie, która zaczyna wrzeć. Czas gotowania zależy od pożądanego rezultatu – od 4 do 10 minut, w zależności od stopnia wysmażenia, jaki chcesz osiągnąć.

Gotowanie jajek w gorącej wodzie

Druga metoda polega na umieszczeniu jajek w już gotującej się wodzie. Wcześniej ważne jest, aby jajka miały temperaturę pokojową lub przynajmniej lekko ciepłe. Ma to na celu zapobieganie pękaniu skorupy w wyniku nagłej zmiany temperatury.

Ostatecznie niezależnie od tego, jaką metodę wybierzemy, ważne jest przestrzeganie kilku podstawowych zasad – przygotuj jajka, nie gotuj ich zbyt długo i zawsze dodawaj sól do wody. 

Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail
pl_PLPolish
Optimized with PageSpeed Ninja