Ile jaj możemy zjeść dziennie?

Nie ma określonej liczby jaj, które należy spożywać w ramach zdrowej diety. Możliwe, że zjedzenie określonej liczby jajek jest korzystne dla zdrowia, ale potrzebne są dalsze badania dotyczące tego, ile jaj człowiek powinien spożywać dziennie.

Eksperci kiedyś uważali jajka za niezdrowe źródło pożywienia ze względu na wysoki poziom cholesterolu i problemy z sercem. Głównym powodem tego przekonania był fakt, że żółtko jaja zawiera wysoki poziom cholesterolu.

Uważali, że spożycie żółtka jaja może znacząco podnieść poziom cholesterolu w organizmie, co może zwiększyć ryzyko chorób serca.

Obecnie badania pokazują, że jaja nie zwiększają ryzyka chorób serca.

Cholesterol w organizmie

Cholesterol jest substancją tłuszczową, która pełni w organizmie szereg ważnych funkcji. Jego rola sięga od wspierania produkcji nowych komórek i hormonów po wytwarzanie kwasów żółciowych, które rozpuszczają tłuszcz i pomagają wchłaniać witaminy.

Większość produkcji cholesterolu odbywa się w wątrobie. Głównym czynnikiem nie jest ilość spożywanego przez człowieka cholesterolu, ale inne czynniki, takie jak tłuszcze nasycone w diecie.

W przeszłości panowało również nieporozumienie na temat roli cholesterolu w organizmie. Jednak nowsze badania również to kwestionują.

Poziom dobrego i złego cholesterolu

Sposób przemieszczania się cholesterolu we krwi jest ważny dla jego skutków.

Cholesterol jest przenoszony przez lipoproteiny o małej gęstości (LDL) lub lipoproteiny o dużej gęstości (HDL).

HDL odpowiadają za gromadzenie niepotrzebnego już cholesterolu, natomiast LDL transportują cholesterol tam, gdzie jest on potrzebny.

Nienormalnie wysoki poziom cholesterolu LDL jest na ogół niezdrowy, ponieważ może się gromadzić i powodować blokady w tętnicach. Nagromadzenie się cholesterolu może zwiększyć ryzyko zawału serca.

Wiele osób uważa, że ​​cholesterol HDL jest „zdrowszy” niż cholesterol LDL, ponieważ odgrywa rolę w usuwaniu cholesterolu z organizmu.

Lepsze zrozumienie działania cholesterolu w organizmie oznacza, że ​​nie jest obecnie jasne, czy wysoki poziom cholesterolu jest zawsze niezdrowy.

Ile cholesterolu zawierają jajka?

American Heart Association (AHA) twierdzi, że jedno duże jajo zawiera 186 miligramów cholesterolu.

Wytyczne dietetyczne dla Amerykanów Zaufane źródło zaleca, aby ludzie starali się utrzymywać spożycie cholesterolu na jak najniższym poziomie, zachowując jednocześnie zbilansowaną dietę.

Chociaż jaja mogą zawierać stosunkowo dużą ilość cholesterolu, nie wpływają znacząco na poziom cholesterolu całkowitego.

Białka jaj nie zawierają cholesterolu, więc mogą być zdrowszą opcją.

Korzyści z jaj

Jajka są niezwykle pożywnym źródłem białka. Zawierają szereg witamin i minerałów, m.in.:

– witamina A;
– witamina B i B12;
– witamina D;
– jod;
– kwas foliowy;

Jajka są niedrogie i łatwe do włączenia do diety. Dobrym sposobem na spożywanie jajek jest gotowanie i niesolenie.

Najzdrowsze są jajka wzbogacone w kwasy omega-3 pochodzące z hodowli na wolnym wybiegu.

Jedzenie od jednego do trzech jaj dziennie może przynieść wiele korzyści zdrowotnych, ale jest to zależne od osoby. Na tym poziomie spożycia ludzie mogą spodziewać się minimalnych zmian w poziomie cholesterolu.

Nie jest jasne, czy istnieje górna granica liczby jaj, które można zjeść dziennie. Aby to wyjaśnić, potrzebne są dalsze badania w tej dziedzinie.

Jeśli jednak ludzie nie mają żadnych problemów zdrowotnych, mogą jeść jajka z umiarem i jest mało prawdopodobne, że będą one miały jakikolwiek wpływ na poziom cholesterolu.

Artykuł ma charakter wyłącznie informacyjny i nie stanowi rekomendacji ani substytutu profesjonalnej konsultacji.