Szybki obiad lub lunch z prostym, mieszanym sosem zachwyci każdego.
Niezwykłe pesto
Włosi wiedzą jak przygotować pyszny posiłek w kilka minut . Podstawą wielu z nich jest makaron i nie inaczej będzie dzisiaj. Wybierz dowolny makaron, który lubisz lub który masz w domu. Sos ten doskonale pokryje każdy kształt makaronu.
W czasie gdy makaron się gotuje, my przygotujemy zimny sos lub, jak wolisz, pesto. I z czego? Nie będzie to bazylia ani pietruszka, ale rukola. Wymieszaj opakowanie świeżej i chrupiącej rukoli z czosnkiem, serem, oliwą, orzechami, skórką i sokiem z cytryny. A w tym pysznym połączeniu smaków utopimy gorący makaron. Czy spróbujesz?
Oto przepis:
Makaron z pesto z rukoli
Na 2 porcje będziemy potrzebować: opakowanie rukoli (120 g), 2 ząbki czosnku (lub jeden większy), garść orzechów włoskich (włoskich lub sosnowych), sok i skórkę z mniejszej cytryny, 70 g parmezanu lub ser pecorino, 4 do 5 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, sól do smaku i 200 g dowolnego makaronu
Zbliżać się:
1) Wybrany makaron ugotuj we wrzącej, dobrze osolonej wodzie.
2) Do blendera włóż umyte i osuszone liście rukoli, dodaj: czosnek, orzechy, starty ser, oliwę, szczyptę soli oraz sok i skórkę z cytryny. Całość wymieszaj na gładki sos pesto. Konsystencja powinna być rzadsza niż klasyczne pesto.
WSKAZÓWKA: Możemy zrobić więcej pesto z rukoli (sosów), a resztę przechowywać w lodówce w zamykanym pojemniku maksymalnie przez tydzień. Świetnie sprawdzi się także do ryżu, tostów czy jako sos do steków.
3) Sos wlewamy do dużej miski, do której wrzucamy gorący makaron i dobrze mieszamy. Rozłóż na talerze, skrop cytryną i oliwą i podawaj.
Cześć! Mam na imię Hanna, jestem profesjonalną dziennikarką i gospodynią domową z ponad 20-letnim doświadczeniem. Na tym blogu dzielę się swoimi domowymi doświadczeniami w działach „Przepisy”, „Domowe wskazówki” i „Ogród”.
Polish